Salon de la qualité alimentaire sisqa

Proposée par Bricoleur

Date et lieu La sortie s'est déroulée à TOULOUSE (31200), le Samedi 11 décembre 2010 à 15:00.	Participer à cette sortie Pour participer à cette sortie, il fallait être inscrit sur AmieZ Inscrivez-vous C'est gratuit, et c'est sans pub ! C'est bon esprit quoi... !
Avec AmieZ, on va se rencontrer... !Sortir sur TOULOUSE (31200) Sortir en Haute Garonne

DescriptionL'Institut du goût au rendez-vous de la Sisqa
:: SISQA 2010

Entretien avec Nathalie Politzer, responsable des formations et des projets pédagogiques

Blog Sisqa : Qu'est-ce que l'Institut du Goût ?
Nous sommes un organisme de formation et de recherche sur le goût, le comportement alimentaire et la dégustation. Fondée en 1999 à Poitiers et établie depuis 2005 à Paris, notre association s'intéresse aux sensations, à ce qui se passe dans la bouche et dans la tête d'une personne lorsqu'elle déguste un aliment.
Nous proposons de la formation et travaillons en lien avec la recherche, notamment avec le Centre Européen des Sciences du Goût de Dijon. En bonne intelligence avec le ministère de l'Alimentation*, nous organisons des projets pilotes de classes de goût à l'école primaire, matérialisées par une dizaine de leçons dans l'année scolaire.

En ce moment, nous travaillons à la mise en place d'un réseau national pour l'éducation des jeunes au goût.

Blog Sisqa : Depuis quand participez-vous à la SISQA ?

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A la rencontre des producteurs : Stéphane Dupuy éleveur de poules Gasconnes
:: General

Les éleveurs, artisans, producteurs de Midi-Pyrénées se préparent pour la SISQA qui se déroulera du 9 au 12 décembre 2010, au parc des expositions, à Toulouse (tout savoir sur la SISQA).

Le Blog SISQA vous invite à les rencontrer à travers une série de portraits vidéo.

Ces midi-pyrénéens vous présentent leurs produits régionaux où la qualité est au cœur du processus de fabrication.

Stéphane Dupuy nous présente son élevage de poules gasconnes dans les Hautes-Pyrénées (Aubarède)

Participants

Ils étaient 3 participants

[La liste des personnes ayant participé à la sortie n'est visible que des personnes inscrites]

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