Animation œnologie ''initiation à la dégustation''.

Proposée par filipman

Date et lieu La sortie s'est déroulée à TOURNISSAN, le Samedi 17 novembre 2007 à 12:00.	Participer à cette sortie Pour participer à cette sortie, il fallait être inscrit sur AmieZ Inscrivez-vous C'est gratuit, et c'est sans pub ! C'est bon esprit quoi... !
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DescriptionPour les amoureux du vin et de la vigne je vous propose un après midi dans les vignes des Corbières.

12h - 14h Transport en car jusqu'au Domaine de Saint Roch à Tournissan.

14h00 – 15h30 : Visite des vignes du domaine de Saint Roch :
- Présentation des pratiques culturales : conduite de la vigne, encépagement, type de taille, méthode de vendange, lutte raisonnée, …
- Présentation et pratique de la taille sur des pieds de vigne.

15h30 – 16h30 : Animation œnologique : Initiation à l’art de la dégustation :
- Analyse sensorielle : mécanisme de la dégustation,
- Les 3 phases de la dégustation : visuelle, olfactive, gustative,
- Initiation au vocabulaire du vin,
- Les principaux cépages et terroirs de la région,
- Dégustation de 4 crus caractéristiques.
- Dégustation de produits du terroir.

l’animation œnologique est assurée par un expert en vin technicien supérieur en œnologie et viticulture, les verres de dégustation I.N.A.O.et les supports de cours.

16h30 – 17h00 : Au domaine achat de vins pour ceux qui veulent.

17h00 : Départ du groupe direction Toulouse.

L'oenologue qui nous fera la présentation est un ami super sympa . Il organise des petits jeux pour que ce soit plus ludique et tres drole.

Si vous vous inscrivez il faut m'envoyer un chèque de 10€ à Philippe KADDA 7 impasse Lichard 31140 Aucamville, pour la réservation du car. C'est à la réception de votre règlement que votre inscription sera effective.

Pour toute question 06.07.65.01.21.

C'est un après midi comme vous n'avez pas l'habitude d'en faire.

Participants

Ils étaient 4 participants

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Animation œnologie ''initiation à la dégustation''.

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