Cuisine créative

Proposée par Tortéllini

Date et lieu La sortie s'est déroulée à AUCAMVILLE (31140), le Samedi 15 octobre 2011 à 19:30.	Participer à cette sortie Pour participer à cette sortie, il fallait être inscrit sur AmieZ Inscrivez-vous C'est gratuit, et c'est sans pub ! C'est bon esprit quoi... !
Avec AmieZ, on va se rencontrer... !Sortir sur AUCAMVILLE (31140) Sortir en Haute Garonne

DescriptionPour le tome 2, et suite aux demandes, les continents du Monde s'invitent à nouveau à notre table. Parfums suaves, plaisirs des yeux et des papilles, je vous propose la confection d'un menu (en verrines) idyllique.
Nous voyagerons, le temps d'un repas au coeur de saveurs provenant de l'italie, du Mexique, d'Asie, de l'Afrique...

Apéritif : biscuits salés ou sucrés, Pinacolada ou jus de fruits exotiques

En amuses bouches
Gazpacho façon cappuccino (chantilly à la pistache)

Plats:
Quinoa et boulgour façon taboulé à la chrystophine (antilles), bambou et physalys (amérique, mexique) aux raisins secs du chili

Carpaccio de saint-Jacques au sésame et chou romanesco, au combavas (indonésie)

Carpaccio de saumon fumé chutney à la papaye (Brésil)

Poulet au gingembre et Patate douce (régions tropicales)

Dessert:
Dégustation de fruis exotiques (pitaya, longane, arbouses)
Chocolats de dégustation

Pain
Vin californien, italien, d'Afrique du Sud

la décoration sera au mieux adapté...

je laisse l'adresse:
résidence le clos des amandiers, chemin du canalet (portail bleu, en face de elleM coiffure), (le mieux c'est de se garer sur ce parking (ou de scandia).
c'est le bat B dans la résidence, pour sonner a l'interphone B09.
mon tel: 0624636433

http://www.amiez.org/Activites/Activite_Passee.php?N_Activite=158936

Participants

Ils étaient 4 participants

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