Fête de la truffe

Proposée par Bricoleur

Date et lieu La sortie s'est déroulée à VILLENEUVE SUR VERE (81130), le Dimanche 02 février 2014 à 08:30.	Participer à cette sortie Pour participer à cette sortie, il fallait être inscrit sur AmieZ Inscrivez-vous C'est gratuit, et c'est sans pub ! C'est bon esprit quoi... !
Avec AmieZ, on va se rencontrer... !Sortir sur VILLENEUVE SUR VERE (81130) Sortir en Tarn

DescriptionLe syndicat des producteurs de truffes du Tarn est dans les starting blocks pour la 8e édition de la fête de la truffe, dimanche 2 février à Villeneuve sur Vère. Les mauvaises conditions climatiques de l'année dernière n'ont pas émoussé leur optimisme, bien au contraire. «En 2013 le temps a été exécrable, se souvient Jean-Louis Lacam, président du syndicat, avec le froid puis la neige, rien ne nous a été épargné. Le compteur a péniblement atteint les 1000 entrées, nous en dénombrions 3600 en 2011. Mais le mental des bénévoles, lui, reste d'acier». Et comme il se murmure dans l'assemblée «à la St-Blaise, l'hiver s'apaise», ce 3 février sera printa

Le rendez-vous garde donc la même ferveur. Jusqu'à 50 bénévoles seront sur site pour assurer l'installation et le fonctionnement. Dans le gymnase (chauffé), sous le chapiteau et autour, c'est un véritable village du terroir qui s'offre toute la journée aux visiteurs : vente à emporter de produits de bouche, dont des spécialités aux truffes, artisanat tarnais et végétaux. À partir de midi, le

repas à l'omelette truffée est incontournable. 1000 assiettes ont été prévues, 3000 œufs et 10 kg de truffes !

La fête de la truffe est l'occasion de tout apprendre sur la tuber mélanosporum, dont la consommation reconnue dans le Tarn remonte au 17ème siècle. Chaque année, environ 3 hectares supplémentaires viennent grossir le domaine truffier existant, au niveau du plateau cordais, mais également vers Lautrec, Montdragon et Florentin où plusieurs plantations ont fait leurs preuves. Dimanche, le visiteur pourra se renseigner sur cette culture qui n'a toujours pas révélé tous ses secrets, et acquérir des plants truffiers. Dans l'après midi, plusieurs animations sont prévues : démonstration de cavage, visite d'une truffière et jeux pour enfants.

Mais l'instant crucial, immanquable pour les amateurs, est le marché de la truffe lui même, dont l'ouverture sonne à 10h pétantes.

Une vingtaine de vendeurs devraient déballer leur récolte, contrôlée et vendue au détail ; en général, les spécimens ne font pas «long feu».

Dimanche 2février, Villeneuve sur Vère, de 10h à 18h ; entrée libre.

Participants

Ils étaient 20 participants

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Fête de la truffe

Ils étaient 20 participants