Printemps du gaillac oenologie et balades.......

Proposée par Photodart

Date et lieu La sortie s'est déroulée à GAILLAC, le Samedi 23 mai 2009 à 09:30.	Participer à cette sortie Pour participer à cette sortie, il fallait être inscrit sur AmieZ Inscrivez-vous C'est gratuit, et c'est sans pub ! C'est bon esprit quoi... !
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DescriptionGAILLAC, vignoble du Sud-Ouest
Des rives de la Dordogne à la vallée du Lot, du Pays Basque à la Gascogne et à l'Agenais, du sud du Massif Central aux Coteaux du Tarn, des terrasses bordant la Garonne jusqu'aux portes de Toulouse ... les Vignobles du Sud-Ouest nous font découvrir la plus vaste collection de cépages spécifiques, de vins et de spiritueux typés, tous riches d'une grande histoire.
Le Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-Ouest créé officiellement en décembre 1997 regroupe 13 appellations d'Aquitaine et Midi-Pyrénées. On y retrouve ainsi 5 AOC (Côtes du Frontonnais, Gaillac, Madiran, Marcillac, Pacherenc du Vic Bilh) et 7 VDQS(Côtes du Brulhois, Côtes de Millau, Côtes de Saint Mont, Estaing, Entraygues et Fel, Lavilledieu et Tursan).

Depuis des années, le vignoble de Gaillac a su mettre en valeur son formidable patrimoine par une signalisation spécifique: il n'est pas un croisement ou une route dans le vignoble qui n'indique ici château, là un mas ou plus loin encore une cave coopérative.
Que ce soit sur la rive gauche , rive droite ou plateau Cordais chaque vigneron vous racontera ses vignes, ses vins, son terroir, ou encore vous proposera les meilleurs moments pour venir le rencontrer et visiter sa cave ou son chai de dégustation.

Les Terrasses de la Rive Gauche :

ce terroir s'étend sur 30 km entre Florentin et Couffouleux en passant par Técou, Montans (site archéologique) ou encore Peyrole. C'est un terroir de prédilection pour les cépages rouges.
Les Gaillac rouges sont généreux, d'une belle couleur profonde, aux arômes complexes où se mêlent fruits confits, cassis et épices. En bouche, ces vins sont puissants avec un corps dense, bien charpenté et aux tanins ronds. Vins riches et hauts en caractère, ils se gardent facilement 4 à 5 ans (voire plus pour un millésime flatteur).

Les Coteaux de la Rive Droite :

Délimitée par la Vère, cette vaste zone s'étend d'Est en Ouest de Castelnau-de-Lévis jusqu'à Rabastens, en passant par Labastide-de-Lévis, Gaillac, ou encore Lisle-sur-Tarn
Le climat privilégié de précocité et d'ensoleillement, allié à l'exposition et au terroir, donne des vins Blancs souples et élégants, longs en bouche, ainsi que des Rouges bien charpentés, amples avec beaucoup de fruits et des tanins ronds.

Le Plateau Cordais :

le Plateau Cordais s'étend sur la partie nord du Gaillacois. Il produit toute la variété des vins de Gaillac avec, grâce à sa situation, une proportion importante de vins blancs.
Les raisins y sont vendangés 10 à 15 jours plus tard que les premiers coteaux situés en bordure du Tarn. Cette altitude associée à une bonne exposition à dominante sud, permet à la vigne et aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement plus long et d'une maturation plus lente, très bénéfiques pour la finesse et la richesse des différents composants des raisins.

Stages d'initation à la dégustation
des Vins de Gaillac
Dégustations de vins et fromages

Programme

Presentation du vignoble
Découverte des aromes
Sensations tactiles du vin
Dégustation commentées de vins

15h00:

Visite de caves du vignoble Gaillacois présenté le matin
C'est l'occasion de rencontrer les vignerons, de découvrir leur métier, de participer à des marchés gourmands......

Participants

Ils étaient 4 participants

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